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令和2酒造年度 全国新酒鑑評会において、最高位の金賞を受賞★

兵庫県産の山田錦を35%まで精米し、少量ずつ酒米を全量手洗い、独自の吟醸製麹、自家培養酵母を使用して、0.1℃単位のもろみ発酵管理と完全手造りにて袋吊りの上、したたり落ちてくる大吟醸酒の一滴一滴を“斗瓶取り”した最高級の雫酒です。

その優雅な吟醸香とソフトでふくらみのある味わいは、神秘的な流れを醸し出しています。

商 品 情 報
原材料名米、米麹、醸造アルコール
度数17度酸  度1.2
日本酒度+2.0精米歩合35%
使用米兵庫県産山田錦100%
蔵出荷年月令和3年6月化粧箱あり
産地・蔵元愛媛県西条市・石鎚酒造



★☆★☆★☆★石鎚酒造★☆★☆★☆★☆

西日本最高峰「石鎚山(いしづちさん)」のふもと、名水の町として知られる愛媛県西条市にあります。
仕込み水に、この石鎚山系の清らかな水を使用しており、酒造りに適した気候・風土の中で“量より質を”大切にした酒造りをされています。

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